Moulis Château Maucaillou

Superbe Moulis 2006, très parfumé, dense et riche, qui allie distinction et structure, de belle base tannique, tout en bouche, et demande un peu de patience. Très beau 2005, reconnaissable à ses arômes de griotte, de cannelle et de fumé, très charnu, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, un vin gras et persistant, avec un beau volume en finale, vraiment exceptionnel. Le 2004, associant concentration aromatique et souplesse, avec ces nuances d’épices et de griotte, est un vin très réussi, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante comme le 2003, harmonieux, équilibré, avec des senteurs de cassis mûr, d’épices, dense, puissant et structuré, savoureux, de très bonne garde. Château Aigues-Vives en Corbières : À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Magali Dourthe se passionne pour sa propriété familiale de 30 ha de vignes (39% Syrah, 29% Grenache, 18% Mourvèdre et 14% Carignan) plantées sur un joli terroir de grès rouge. Philippe Dourthe (voir le Château Maucaillou, à Moulis) a été envoûté par la fabuleuse histoire du peuple cathare et a été subjugué par le charme de ce pays enchanteur. Le vin vieillit en barriques de chêne merrain neuves (50 à 75%) durant 14 mois. Beau Corbières cuvée d’Exception 2005, de couleur intense, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche. Le Château Aigues Vives blanc, pur Maccabéo, tout en rondeur, où s’entremêlent les fruits secs et les agrumes, bien équilibré, rond et sec à la fois, est à déboucher sur une blanquette de dinde.

Château MAUCAILLOU (MOULIS) Philippe Dourthe 33480 Moulis-en-Médoc Téléphone :05 56 58 01 23 Télécopie : 05 56 58 00 88 Email : chateau@maucaillou.com Site : www.guidedesvins.com/medoc.php Site : www.chateau-maucaillou.com

Coteaux d'Aix-en-Provence Château de Beaupré

Un beau Coteaux-d’Aix-en-Provence rouge Collection du Château 2005, 90% Cabernet-Sauvignon et 10% Syrah, issu de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire en semi-coteaux, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, est très charpenté, riche au nez comme en bouche. Savoureux rosé 2006, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, vraiment charmeur.

Château de BEAUPRÉ (COTEAUX-D'AIX) Marie-Jeanne et Christian Double 13760 Saint-Cannat Téléphone :04 42 57 33 59 Télécopie : 04 42 57 27 90 Email : chbeaupre1@aol.com Site : www.beaupre.fr

Loupiac Château L'Enclos-Miqueu

Vignoble de 12 ha (90% Sémillon, 6% Sauvignon gris, 4% Muscadelle). Beau Loupiac cuvée Fûts de Chêne 2005, typé, aux connotations florales subtiles, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d’épices et de pêche surmûrie, alliant puissance et souplesse, idéal sur un foie gras poêlé.

Château L'ENCLOS MIQUEU

(LOUPIAC)
Mathieu Barrère
Le Gris
33490 Saint-Martial
Téléphone :05 56 61 96 44
Email : m.barrere@worldonline.fr

Listrac Château Fourcas-Dumont

Un vignoble de 30 ha (sol argilo-calcaire avec majoritairement du Merlot, âge moyen du vignoble se situant autour de 30 ans). Remarquable Listrac 2005, au nez concentré, dense, typé, aux tanins souples, tout en bouche, aux connotations de groseille, de sous-bois et de cannelle, un vin puissant, de garde. Excellent 2004, associant structure et élégance, parfumé, dense, bien tannique, bien corsé, finement épicé, classique de son appellation, un vin riche et complet. Le 2003, avec des arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, est un vin équilibré, de bonne bouche avec des tanins fondus, élégant et complexe. Le 2002, de robe soutenue, au nez subtil et intense, avec ces notes de cerise mûre, est de bouche fondue et puissante à la fois. À la suite, le 2001, qui réunit puissance et distinction, gras, charnu, d’une grande finesse, au nez subtil où dominent le cuir, la cerise et les épices, aux tanins denses et puissants, ample en bouche, d’une très jolie finale. Goûtez leur autre Listrac Château Moulin du Bourg, bien corsé, aux tanins souples, au nez complexe où se mêlent la griotte bien mûre et les sous-bois, de bonne garde.

Château FOURCAS-DUMONT (LISTRAC) SCA Château Fourcas-Dumont et Associés Lescoutra, Miquau 12, rue Odilon-Redon 33480 Listrac-Médoc Téléphone :05 56 58 03 84 Télécopie : 05 56 58 01 20 Email : info@chateau-fourcas-dumont.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaufourcasdumont Site : www.chateau-fourcas-dumont.com

Le superbe Entre-Deux-Mers du Château Maison Noble

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ce propriétaire passionné et chaleureux, à la tête du groupe d’architecture Jean-Nouvel, épicurien, périgourdin d’origine, qui aime les chevaux, les vieilles pierres, la nature, le bon vin, a fini de restaurer (superbement) ce château féodal du XVe siècle (détruit pendant la Révolution et reconstruit sur les caves de l’ancien château au XVIIIe siècle). Il a su également mettre en avant son beau terroir, une croupe surélevée sur un plateau silico-calcaire, en pratiquant une agriculture raisonnée. Ces efforts se retrouvent dans ce Bordeaux Supérieur 2007, fort bien élevé en fûts de chêne, coloré, de bouche persistante et riche, avec ce nez d’épices et de fruits rouges à noyau très mûrs, bien charpenté, parfumé, tout en bouche, de très bonne évolution. Le 2006 est riche en couleur comme en matière, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices, dense en bouche, généreux, de charpente fine et riche à la fois, de bonne garde. Le 2005 est de couleur profonde, avec beaucoup de structure, dense et ample, très équilibré en bouche, au nez où prédominent le cassis et les sous-bois. Le Bordeaux rosé 2008 est une référence, avec cette touche épicée persistante, d’une belle finesse aromatique, souple et sec à la fois, tendre et vivace. Excellent Entre-Deux-Mers 2008, dont les vendanges sont faites à la main, issu de 80% de Sauvignon, 10% de Sémillon et 10% de Muscadelle (macération pelliculaire), tout en fraîcheur, un vin vif et souple à la fois, tout en persistance aromatique avec une dominante d’agrumes. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir.

Château MAISON NOBLE (BORDEAUX SUPÉRIEUR) Michel Pelissié 33540 Saint-Martin-du-Puy Téléphone :05 56 71 86 53 Télécopie : 05 56 71 86 12 Email : maison.noble@wanadoo.fr Site : www.chateaumaisonnoble.com