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Vins du siècle
Postérieurement à Marseille, mais bien avant le reste de la Gaule, la région de Narbonne prénommée “la Narbonnaise” connut une telle prospérité que Pline l’Ancien n’hésita pas à dire : “Ce n’est pas une province, mais l’Italie elle-même.” Réduite en province de l’empire dès 120 avant J.-C., la Narbonnaise s’adonna à la culture de la vigne, aidée par son climat. Les vins de la Narbonnaise, amenés jusqu’à Lugdunum, repartaient vers de nouvelles directions après un temps d’arrêt plus ou moins prolongé dans les magasins des négociants de la ville. Le commerce du vin subissait, alors, différentes taxations : droits d’octroi, droits de douane à l’entrée et à la sortie, droits de circulation. Ces taxes avaient toutes l’apparence d’actes de vexation, presque de concussion. On retrouve la trace de cet impôt illégal sur le vin dans le plaidoyer de Cicéron pour Fontéius, en 69, qui fut propriétaire de la Narbonnaise de 78 à 73. Au xe siècle, les Maures saccagèrent les vignes dans Saint-Michel, créées à Gaillac en 960 par le comte Raymond Ier de Toulouse, qui contribua, par le travail acharné de ses moines, à faire refleurir les vignes...
 Château d'ANGLÈS(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)Éric Fabre Rivière Le Haut 11560 Fleury-d’Aude Téléphone :04 68 33 61 33 Télécopie : 04 68 33 90 32 Email : info@chateaudangles.com Site : www.chateaudangles.com Vignoble de 35 ha de vignes, adhérent Terra Vitis. Le domaine a éliminé tous les insecticides à partir de 2009, et reçu sa certification au titre de l'Agriculture raisonnée. Excellent Coteaux-du-Languedoc rouge Terroir de La Clape 2006, de couleur profonde, typé, au nez de fruits rouges très mûrs et d'épices, un vin de bouche pleine et riche, associant puissance et finesse. Le Coteaux-du-Languedoc rosé est tout en arômes, un vin frais, équilibré, qui sent la groseille et les agrumes, de bouche charmeuse (35 médailles d'Or depuis 2002). Excellent Coteaux-du-Languedoc blanc Terroir de La Clape 2006 (6 mois sur lies fines en barriques, avec bâtonnages), aux notes de fruits jaunes mûrs et de noix, d'une belle finale, de bouche riche, fine et persistante. |
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 Château La CLOTTE-FONTANE(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)Mr Pagès Route de Lecques 30250 Salinelles Téléphone :04 66 80 06 09 et 06 77 79 07 99 Télécopie : 04 66 80 42 60 Email : clotte@club-internet.fr Site : www.clotte-fontane.fr.st Un domaine de 130 ha. Au sommet avec ce Coteaux-du-Languedoc rouge Mouton La Clotte 2007 marqué par ses cépages Syrah et Grenache sur plateau argilo-calcaire, bien élevé 12 mois en fûts, riche et généreux, coloré et bouqueté, avec ses notes de cerise confite et d'humus, et cette bouche chaleureuse et puissante). Le Coteaux-du-Languedoc cuvée Crémailh 2006 (cuvaison longue, plus de 4 semaines, élevage 12 mois en fûts) est classique, de robe profonde, parfumé (fruits frais, humus...), finement épicé au palais, à servir avec une pintade aux pommes. Très charmeur Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières rosé cuvée Louise 2008, vendanges matinales, saignée après quelques heures à peine de macération pour préserver le fruit et la fraîcheur, avec ce nez de fraise, un vin vif, friand et fruité. Agréable vin de Pays d'Oc cuvée Bathilde, pur Chardonnay, macération pelliculaire et pressurage direct, vinification en fûts, rond, bouqueté avec des notes de noisette, de bouche souple et fraîche à la fois, sur une finale finement boisée. |
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 Domaine la CROIX CHAPTAL(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)Pacaud Chaptal Earl Hameau de Cambous 34725 Saint-André-de-Sangonis Téléphone :04 67 16 09 36 Télécopie : 04 67 16 09 36 Email : lacroixchaptal@wanadoo.fr Site : www.lacroixchaptal.com Un domaine de 25 ha de vignes et 10 ha de bois. Beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Déodat de Sèverat 2006, Syrah à très faible rendement, avec une touche de Grenache et de Carignan. Chaque année une ou plusieurs parcelles sont travaillées de manière encore plus poussée avec de faibles rendements 17 à 25 hl/ha. Savoureux Coteaux-du-Languedoc Les Sigillées blanc 2008, où s'entremêlent des notes de pomme mûre et de bruyère, un vin très bien équilibré et ample, un joli vin, très agréable comme la Clairette-du-Languedoc Vieilles vignes 2007 (Clairette blanche, élevage pour 30 % en fûts neufs et pour 70 % en cuves sur lies), où se dégagent des connotations d'agrumes mûrs et de narcisse, suave et vif à la fois. Le Coteaux-du-Languedoc Terrasses du Larzac cuvée Charles 2007 (1/3 environ des 3 cépages Grenache, Syrah et Carignan sur des sols de galets roulés et de graves avec quelques argiles rouges, des vendanges manuelles, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, parfumé (fruits rouges à noyau, cannelle, humus...), légèrement poivré, d'évolution lente. |
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 L'ESTABEL CABRIÈRES(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)34800 Cabrières Téléphone :04 67 88 91 60 Télécopie : 04 67 88 00 15 Email : sca.cabrieres@wanadoo.fr Site : www.cabrieres.com Excellent Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge cuvée Fulgrand Cabanon 2006, aux arômes de réglisse et de cerise mûre, d'une belle base tannique, un vin qui allie charpente et souplesse, de bouche savoureuse. Très agréable Clairette-du-Languedoc Cabrières blanc Prestige 2008, typé, au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche souple. Le Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge cuvée Prestige 2007, élevé en fûts de chêne, est corsé, aux notes de sous-bois, d'épices et de mûre, alliant charpente et souplesse en bouche. Le Coteaux-du-Languedoc Cabrières rosé cuvée Fulgrand Cabanon 2008, tout en fruité, de bouche à la fois vive et souple. Le Château Cabrières 2005, élevé en fûts de chêne, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau, est un vin bien équilibré, aux tanins structurés, de bouche riche. |
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 Domaine de FAMILONGUE(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)Martine et Jean-luc Quinquarlet 3, rue Familongue 34150 Saint-André-de-Sangonis Téléphone :04 67 57 59 71 et 06 10 29 52 18 Télécopie : 04 67 57 26 32 Email : contact@domainedefamilongue.fr Site : www.domainedefamilongue.fr Domaine de 28 ha de vignes, lutte raisonnée, aucun engrais chimique ni désherbant. Cela donne ce Coteaux-du-Languedoc L'Âme de Familongue 2007, de belle intensité, aux arômes prononcés de framboise, de griotte et d'épices, d'une belle structure, ample et volumineux. Le Coteaux-du-Languedoc Mas de Vignals rouge 2008, où dominent les épices et les fruits surmûris, au nez puissant, est corsé, aux tanins riches. Goûtez le Vin de Pays Mont Baudile Mas des Vignals rouge 2007, pur Cinsault, vendanges manuelles avec tri sur souche, parfumé (fruits frais, humus...), légèrement épicé en finale, un Vin puissant et très structuré, coloré, de bonne évolution. Le Coteaux-du-Languedoc rouge Les 3 Naissances 2006 est fort bien élevé, il développe au nez des notes de sous-bois et de griotte, associant finesse et charpente, aux tanins soyeux, de bonne évolution. Joli rosé 2008, de bouche distinguée où dominent les fruits frais, très savoureux. Il y a encore L'Envol de Familongue rouge 2006, prix d'Excellence aux Vinalies, ferme, au nez de fruits rouges cuits, de truffe et d'humus, très charpenté, d'une jolie finale, et L'Envol de Familongue blanc 2009, dominé par des notes de fruits blancs et de pain grillé. |
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 Château des KARANTES(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)scea Domaine des Karantes Karantes le Haut 11100 Narbonne Téléphone :04 68 43 61 70 Télécopie : 04 68 32 14 58 Email : chateaudeskarantes@karantes.com Site : www.karantes.com Un beau domaine de 190 ha (dont 44 de vigne) perché sur un petit vallon dominant la mer. On y élève soigneusement ce Coteaux-du-Languedoc La Clape rouge 2007 (Grenache, Mourvèdre et Syrah), agrémentée d'une très belle étiquette, aux senteurs de fruits rouges cuits et d'humus, alliant finesse et richesse, avec en bouche des nuances de fumé et de prune, aux tanins soyeux mais présents, bien classique. Plus dense, la cuvée Diamant 2006, de couleur pourpre intense, aux tanins amples et savoureux, légèrement épicé et très parfumé (mûre, fraise des bois...), est de structure riche, de garde. Très joli Coteaux-du-Languedoc blanc 2008, marqué par ses cépages typiques (Bourboulenc, Vermentino, Roussanne et Grenache blanc), de jolie teinte, où se mêlent des notes d'amande et d'abricot, de bouche délicate, d'une jolie persistance. Goûtez aussi Bergerie des Karantes rouge 2008, plus souple, parfait sur les terrines. |
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 Château MALAUTIÉ(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)M. Georges Guy 17, Chemin Neuf 34800 Aspiran Téléphone :04 67 96 50 23 Télécopie : 04 67 96 57 04 Email : dmateo34@hotmail.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaumalautie À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Domaine familial de 28 ha, situé au pied de la montagne Noire, dans des collines accidentées au nord de Pézenas. Son nom vient du petit ruisseau qui traverse la propriété, provenant des coteaux d'Aspiran. Renouvellement intensif du vignoble en 2000. Le Coteaux-du-Languedoc cuvée André 2005, majorité Mourvèdre avec 15% Syrah, élevés séparément en fûts de chêne durant 18 mois, est de robe intense, typé, au nez de mûre et de violette, bien épicé, aux tanins présents et soyeux à la fois, de bonne garde. La cuvée Virevolte 2005 est un vin bien corsé, où dominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus mais riches, alliant couleur et matière, d'une jolie finale épicée, d'excellente évolution. Séduisante Clairette-du-Languedoc blanc moelleux 2007, pur Clairette, bien équilibré en acidité, avec des nuances de fruits secs persistantes auxquelles s'ajoutent le lys et la poire, de bouche ample et soyeuse, d'une très belle finale, un vin qui se savoure aussi bien à l'apéritif que sur une tarte aux fruits. Le Vin de Pays de l'Hérault Carignan 2007 est tout en bouche, généreux, de bouche bien corsée, un vin riche en couleur, classique, de belle matière, aux tanins bien fermes, au nez dominé par la mûre et les sous-bois. |
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 Château MIRE-L'ÉTANG(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)Pierre et Philippe Chamayrac Massif de la Clape 11560 Fleury-d’Aude Téléphone :04 68 33 62 84 Télécopie : 04 68 33 99 30 Email : mireletang@wanadoo.fr Site : www.chateau-mire-letang.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Coteaux-du-Languedoc La Clape rouge Réserve du Château 2007 (60% Syrah et 20% Grenache, et 20% Mourvèdre, sur sol argilo-calcaire, élevage en fûts de chêne neufs durant 20 mois, cuvaison longue de 4 semaines), de bouche charnue, aux senteurs de cassis mûrs et d'épices douces, aux tanins savoureux, de garde. Remarquable Coteaux-du-Languedoc La Clape rouge cuvée des Ducs de Fleury 2007, (40 % Syrah, 40 % Grenache et 20 % Mourvèdre), cuvaison de 25 jours, fermentation et cuvaison séparées pour chaque cépage, élevage 12 mois en fûts de chêne dont 30% de neufs, médaille d'Or au Concours de Paris 2009, de robe grenat profond, aux accents prononcés de petits fruits noirs mûrs, gras, avec des notes de garrigue, de poivre et un vin corsé et bien épicé, de garde. Le Coteaux-du-Languedoc La Clape blanc cuvée Aimée de Coigny 2009, issu de Roussane, Grenache blanc et Bourboulenc (ou Malvoisie), médaille de Bronze au Concours agricole à Paris 2009, est finement bouqueté avec des notes de noisette et de fruits blancs, d'un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. Séduisant Coteaux-du-Languedoc La Clape Gris 2009 (Syrah, Grenache noir et Cinsault, un rosé de saignée, 3 mois d'élevage sur lies fines) de belle couleur, de bouche fine, aux arômes de framboise, d'une finale savoureuse, médaille de Bronze Paris 2009 (bravo !). |
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 MAS DU NOVI(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)M. Palu et Jean-Philippe Madalle Route de Villeveyrac - Mas du Novi 34530 Montagnac Téléphone :04 67 24 07 32 Télécopie : 04 67 24 07 32 Email : contact@masdunovi.com Site : www.masdunovi.com Un domaine de 100 ha. Beau Coteaux-du-Languedoc Mas du Novi Prestigi 2005, majorité de Syrah, élevé 12 mois en fûts de chêne, corsé et classique, au nez dominé par les petits fruits rouges (griotte) et une pointe d'épices, aux tanins très présents et agréablement fondus. Le Coteaux-du-Languedoc Novi 2005 (Syrah majoritaire, 20% Grenache, et 10% Mourvèdre), issu d'un élevage 12 mois en fûts de chêne neufs), aux connotations de cassis et de poivre, concentré, allie couleur et matière, d'une jolie finale épicée. La cuvée Lou Mazet 2007 est dans la lignée, ample et persistante. Goûtez le Mas du Novi Lou Caberlaud rouge 2006, de robe rouge teintée cerise noire, de bouche au volume harmonieux et aux tanins soyeux. Le Vin du Pays d'Oc Mas du Novi Chardonnay 2008, élevé sur lies 12 mois en barriques, est de belle robe paille, aux nuances de fruits mûrs et de rose, de bouche délicate. |
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 Les Vignerons du SOMMIEROIS(COTEAUX-DU-LANGUEDOC)M.Jeanjean 30250 Sommières Téléphone :04 66 80 03 31 Télécopie : 04 66 77 14 31 Email : contact@les-vignerons-du-sommierois.com Site : www.les-vignerons-du-sommierois.com Très bien classé avec leur Coteaux-du-Languedoc Bois de Carelle rouge 2006 (lutte raisonnée, charte Terra-Vitis), riche en couleur comme en arômes, classique, charpenté, avec des connotations de cerise et de poivre, bien tannique, qui allie une charpente réelle à une jolie souplesse, de bonne garde. Excellent Coteaux-du-Languedoc Les Romanes blanc 2007, marqué par la Roussane (70%, le reste en Grenache blanc), à dominante de fruits secs (abricot) et de tilleul, ample et parfumé, de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, généreux et charmeur. Goûtez le Coteaux-du-Languedoc Les Romanes rosé, nuances de fruits et de fleurs, un vin qui allie structure,finesse et persistance aromatique, une réussite comme le vin-de-Pays d'Oc Chardonnay 2008, où se mêlent des notes d'amande, de poire et de bruyère. Joli Viognier 2006, médaille d'Or au Concours du Gard, avec des notes de noisette, de belle robe, où s'allient rondeur et distinction. |
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