Champagne Rémy Massin

Rémy MASSIN et Fils

M. et Mme Massin
34, Grande Rue
10110 Ville-sur-Arce
Téléphone :03 25 38 74 09
Télécopie : 03 25 38 77 67
Email : remy.massin.fils@wanadoo.fr
Site : www.champagne-massin.com

Un vignoble familial depuis 4 générations de 20 ha (la marque existe depuis 1974). Beau Champagne cuvée Prestige (50% Pinot Noir, 50% Chardonnay assemblage 2003, 2004 et 2005), médaille d'Or au Concours des vins de Champagne d'Épernay et prix d'Excellence aux Vinalies, qui associe finesse et densité, avec des senteurs de lis, de brioche et de miel, un Champagne persistant, très équilibré. Excellent Champagne brut Millésime 2002 (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir), d'une belle fraîcheur, un vin tout en délicatesse, mêlant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante. Belle cuvée Louis-Aristide, riche de 10 belles cuvées millésimées de Pinot Noir avec un petit ajout de Chardonnay, médaille d'Argent aux Vinalies Internationales du Vin 2009, tout en arômes, avec ce nez de figue et de pêche, un Champagne ample, alliant rondeur et nervosité, tout en charpente, d'une belle finale acidulée. Médaille d'Argent au concours Mondial de Bruxelles, le brut rosé est très parfumé (fruits rouges), frais et souple, savoureux et réussi.

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Coup de cœur pour les Vignobles Delbeck

Château TOUR du PAS SAINT-GEORGES (SAINT-GEORGES-SAINT-ÉMILION) DELBECK Vignobles et Développements Château TOUR du PAS SAINT-GEORGES 33570 Montagne Téléphone :05 57 24 70 94 Télécopie : 05 57 24 67 11 Email : contact@delbeckvignobles.com Site : www.delbeckvignobles.com Au sommet. Sur place, une belle verticale de ce Saint-Georges-Saint-Émilion. Le 2007, corsé et typé, aux tanins soyeux, au nez intense de fruits (griotte) et de fleurs (pivoine), un vin très bien équilibré, de belle ampleur. Le 2006, d'une belle structure tannique et d'une grande expression aromatique avec ce goût légèrement fumé, est de bouche suave et riche, d'excellente évolution comme le 2005, puissant, d'un beau rouge profond, aux connotations d'humus et de petits fruits noirs surmûris, tout en finesse tannique, ample et structuré. Excellent 2004, qui se goûte remarquablement aujourd'hui, aux senteurs de violette et de cassis, charnu, de robe pourpre, rond et intense, aux tanins mûrs et fermes à la fois, de bouche corsée et dominée par la fraise des bois. Le 2003 est tout nuances, associant concentration aromatique, rondeur des tanins et longueur, avec ces notes de cuir et de fruits cuits en finale. Pour la bonne bouche, il y a ce superbe 95, corsé, riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, de bouche pleine et veloutée. Goûtez son Lalande-de-Pomerol Château Âme de Musset 2007, généreux, avec des nuances de fruits rouges mûrs, légèrement épicé au palais, plus souple que le 2006, au nez de petits fruits rouges (groseille), un vin charpenté, de bouche riche et persistante, qui commence à s'ouvrir, alors que le 2005 demande encore un peu de patience. Il y a aussi ce superbe Bordeaux blanc Château Dubois Challon 2007, aux senteurs persistantes de narcisse et d'agrumes, un vin charmeur, tout en persistance, plein de délicatesse.

Le grand Vin Jaune du Domaine de la Pinte

Domaine de la PINTE Propriétaire : famille Martin Gérant : Pierre Martin Directeur : Bruno Ciofi Route de Lyon 39600 Arbois Téléphone :03 84 66 06 47 Télécopie : 03 84 66 24 58 Email : accueil@lapinte.fr Site : www.lapinte.fr Un vignoble de 30 ha. Bel Arbois Pupullin Chardonnay 2006 Bio, médaille d'Argent au concours des Vins du Jura, élevage 36 mois en fûts de chêne, de robe jaune doré, c'est un vin puissant aux notes de poire d'agrumes et de miel, tout en rondeur, frais et fruité, avec une finale minérale, à découvrir sur du saumon fumé ou une tarte aux poireaux. L'Arbois Savagnin 2005 Bio, élevage 48 mois en fûts, au nez complexe de fruits secs et confits subtilement épicé, est d'une belle persistance aromatique et d'une finale acidulée, idéal sur les plats exotiques (curry, safran). Le Vin jaune 2002, récolte manuelle, pas plus de 20 hl/ha, élevage 6 ans en fûts, sans ouillage, sous voile de levures, un vin puissant aux arômes de fruits secs, de bouche soyeuse, ronde avec une intensité bien parfumée en finale, à déguster sur un coq au vin jaune. Bon Arbois Poulsard 2005, de robe rouge clair, au nez de fruits rouges, de réglisse et d'épices, à déguster sur un caneton roti.

Le dynamisme de François-Thomas Bon profite à Lugagnac

Incontestablement au sommet. Il y a une trentaine d'années, depuis que je les connais, en fait, que mes amis Mylène et Maurice sont tombés amoureux de cette belle propriété, située sur les hautes terres de Gironde, à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne, qui trouve son origine dans la guerre de Cent Ans. Elle s'agrandit, évolue et compte à ce jour 77 ha plantés. François-Thomas, leur fils, poursuit l'aventure avec talent.

“Nous avons entamé une restructuration de type Grands Crus à Lugagnac, il y a une dizaine d’années, nous dit-il. Nous avions commencé la rénovation de nos chais et maintenant nous nous nous intéressons aux vignes. Sur plus d’un tiers, nous nous orientons vers une gestion terroir par terroir, privilégions la plantation au meilleur orient sud, nous choisissons les meilleurs porte-greffes. Nous procédons par étape, d’ici cinq ans, nous serons au top. D’ores et déjà, nos importateurs américains, européens et même le négoce bordelais constatent une franche amélioration de nos vins d’année en année.

Je développe mon agence de Conseil, nous formons, avec mes associés, une équipe assez complémentaire et nous réalisons des audits que ce soit en Côtes de Bourg, Médoc ou Saint-Emilion. ”

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Château de LUGAGNAC

(BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Famille Bon
33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 30 60
Télécopie : 05 56 61 38 48
Email : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudelugagnac
Site : www.chateaudelugagnac.com

Fixin Domaine Berthaut

Domaine BERTHAUT

(FIXIN)
Vincent et Denis Berthaut
9 et 18, rue Noisot
21220 Fixin
Téléphone :03 80 52 45 48
Télécopie : 03 80 51 31 05
Email : denis.berthaut@wanadoo.fr
Site : www.domaine-berthaut.com

Une exploitation familiale (6e génération) de 13 ha. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 18 à 24 mois selon les appellations et les millésimes, dont 20% en fûts neufs. Beau Fixin Les Crais 2007 de couleur grenat, très typé de ce millésime, parfumé, aux senteurs de mûre et de sous-bois, d'une belle structure, un vin gras et bien corsé, aux tanins nobles et présents, avec des nuances en bouche de cassis et de framboise, et une pointe de truffe caractéristique. Excellent 2006, un vin racé comme il le faut, avec des tanins mûrs et une charpente solide, au nez dominé par la prune et la réglisse, très équilibré. Le 2005 est de robe intense, aux tanins savoureux, avec des senteurs de griotte, complet, tout en bouche. Beau Fixin Premier Cru Les Arbelets 2007, d'un bel équilibre tannique, de bouche puissante, avec des notes de fruits rouges cuits et d'épices, savoureux, tout en nuances d'arômes, charnu, de belle évolution. Le Gevrey-Chambertin Clos des Chezeaux 2007, issu d'un petit Clos situé juste en dessous des Premiers Crus, est un vin aux tanins soyeux, solide, tout en bouche, distingué, aux connotations subtiles de cerise confite, d'humus et de réglisse, de bouche chaleureuse et puissante, encore jeune