Avant dernière cave coopérative dans le département du Var. Le vignoble couvre 440 ha dont 360 qui produisent des Côtes-de-Provence.
Beau Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2005, très bien élevé en fûtsde chêne, de robe rubis, au nez de petitsfruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant. Le 2004, aux arômes de fruits cuits et d’épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, d’excellente garde comme le prouve le 2003. Séduisant blanc 2004, où se mêlent des notes d’amande et de chèvrefeuille, de bouche complexe, d’une jolie persistance, un vinample, à ouvrir sur des crustacés. Le Côtes-de-Provence rosé Domaine de Roumegou 2007, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2007, derobe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse et persistance, parfait sur une grillade de poissons. Excellent Côtes-de-Provence roséDomaine de Jeanne 2007, un vin très bien équilibré, d’une belle harmonie, tout enfruité et en finesse, souple, aux arômes de fleurs et d’abricot sec.
COORDONNEES
Nom du propriétaire : Gérald Lattugoni
Nom du responsable : Gérald Lattugoni
Adresse : Quartier Les Boutinelles 83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 55 59 05
Télécopie : 04 94 55 59 06
E-Mail : cellierderamatuelle@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/cellierderamatuelle
Site personnel : www.cellierderamatuelle.com
Partagez cet article 
