Le REGNIE de Jean-Paul GUIGNIER

Jean-Paul GUIGNIER (RÉGNIÉ) Jean-Paul Guignier Domaine Au pied des deux Clochers Les Bruyères 69430 Régnié-Durette Téléphone :04 74 69 01 99 Email : guignier.jeanpaul@orange.fr On se fait plaisir avec ce Régnié Côte de la Pierre cuvée Vieilles Vignes 2008, provenant deVignes achetées il y a plus de 90 ans par le grand-père de Mme Guignier, idéalement situées, alliant souplesse et complexité aromatique, d'une belle couleur aux reflets violets, avec desarômes de groseille, de poivre et de cassis, puissant en bouche, d'excellente garde. À la suite, un très bon Chiroubles 2008, avec des connotations de fraise des bois et d'épices, tout en bouche, bien typé comme son Brouilly 2009, corsé, bien structuré, aux tanins fondus, de robesoutenue. Beau Morgon Domaine au pied des deux Clochers (vendanges manuelles), aux nuances pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse, de bouche puissante, un vin étoffé, coloré et complexe comme nous les aimons, d'excellente évolution.

[+] A l'honneur aussi dans MILLESIMES

ARBOIS Joseph DORBON

Joseph DORBON Mr Dorbon Place de la Liberté 39600 Vadans Téléphone :03 84 37 47 93 Télécopie : 03 84 37 47 93 Email : contact@vigneron-dorbon.com Site : www.vigneron-dorbon.com Beau Vin de Paille 2005, élevé 48 mois en pièces, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs, le miel et la rose, de bouche mûre et onctueuse, de très belle teinte. Complexe et parfumé, le Savagnin 2005, élevé en pièces sous voile 42 mois, complexe au nezcomme en bouche, bien typé, d'une grande intensité d'arômes (abricot, fruits secs...), tout en finale, une belle réussite. Excellent Crémant brut blanc 2007, un pur Chardonnay élevé 30 mois sur lattes, au nez subtil et persistant à dominante de pain grillé, de jolie mousse, d'une longue finale florale. Goûtez aussi le Chardonnay Vieilles Vignes 2008, riche en arômes (fruits jaunes, pain brioché...), qui associe richesse et persistance en bouche.

MUSCADET POIRON-DABIN

Earl POIRON-DABIN (MUSCADET) Jean-Michel et Laurent Poiron L’Enclos-Chantegrolle 44690 Château-Thébaud Téléphone :02 40 06 56 42 et 02 40 06 51 43 Télécopie : 02 40 06 58 02 Email : dom.poiron@wanadoo.fr Site : www.muscadet-poiron.com Toujours au sommet. Vignerons de père en fils depuis 1858. La particularité de ce domaine (67 ha) pour ses cuvées de Muscadet est un élevage prolongé de 14 mois (soit jusqu'en novembre de l'année qui suit la récolte) afin d'accroître le potentiel aromatique et l'amplitude gustative desvins. Remarquable Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie cuvée des Vieilles Vignes 2009, issu d'unterroir de gneiss, aux connotations subtiles de fumé, de pomme reinette et de lis, très équilibré, à la bouche fondue, un vin frais, tout en nuances, l'une des plus jolies bouteilles dégustées cette année dans l'appellation. Le 2006, médaille d'Or au Concours général agricole Paris 2008, d'une grande finesse, au nez subtil où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche, parfait sur des coquillages, est un vin à un prix défiant toute concurrence. Goûtez le VDP du Val de Loire Pinot Gris rosé fruité 2009, au nez délicat d'agrumes frais, un vin friand et rond. Joli Pinot Gris Séduction, un vin tout en nuances, avec une bouche souple dominée par des nuances de mûre, bien vinifié comme le Pinot Noir 2008, d'un beau rouge grenat, corsé, au nez complexe, riche et rond à la fois, épicé, un vin très agréable, réussi, parfait sur un gibier d'eau.

DOMAINE VIOLOT-GUILLEMARD

Riche d’une expérience transmise depuis quatre génération, Thierry reprend les vignesencore exploitées par le grand-père Jules Guillemard en 1980. Il fait le choix en 1999 de l’agriculture biologique afin de préserver les cinq hectares de ce magnifique terroirbourguignon qui lui a été confié. Avec un travail rigoureux à la vigne, il souhaite avant tout respecter la typicité du terroir, du cépage, et de chacun des millésimes, afin d’obtenir des vins purs, fruités et fortement marqués par leur caractère. Les vendanges sont manuelles, et un tri rigoureux à la cuverie permet de ne garder que les plus beaux raisins. Elevés en fûts de chênesoigneusement sélectionnés auprès des meilleurs tonneliers de la région, les vinsde Thierry sont fins et délicat et expriment la philosophie de la maison : générosité et authenticité.
Le Pommard 2005 est un très beau millésime qu’il faut attendre un peu pour laisser s’exprimer tout son potentiel. Pour le 2006 les rendement étaient faibles, c’est un vin concentré avec beaucoup de finesse. Le 2007 était un millésime délicat et difficile pour lequel un tri sévère a été nécessaire afin de maintenir la qualité.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : Thierry Violot-Guillemard
Nom du responsable : Thierry Violot-Guillemard
Adresse : Clos de Derrière Saint-Jean 7, rue Sainte-Marguerite 21630 Pommard
Téléphone : 03 80 22 49 98
Télécopie : 03 80 22 94 40
E-Mail : violot-guillemard@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/violot-guillemard
Site personnel : www.violot-guillemard.fr


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